12种菜做一碗豪华面条,专治挑食!_蔬菜

12种菜做一碗豪华面条,专治挑食!_蔬菜
原标题:12种菜做一碗豪华面条,专治挑食! 让挑食的小朋友吃蔬菜简直是一大难事!而超级奶爸Samuel就没有这个烦恼。今天他分享的这道素面是儿子Neal的最爱,素汤底拿玉米、番茄等6种常见蔬菜慢炖而成,清甜滋润,藏蔬菜于无形。浇头用上了时令的菌菇,多彩又鲜香,迎合小朋友喜好的同时,还兼具了营养和味道,实在是妙啊! 食 材 素高汤:玉米1根、胡萝卜1根、番茄2个、西芹200克、干香菇6枚、豆芽250克 罗汉上素:冬笋1个、荷兰豆100克、油面筋半包、松茸菇100克、鸡枞100克、绣球菌100克、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20克、冰糖5克、素高汤50毫升 步 骤 1. 玉米、胡萝卜、西芹切长段,番茄切大块,干香菇泡发,豆芽挑捡干净。所有食材放入锅中加水,大火煮开转小火慢炖1个小时,过滤后加盐即为素高汤。 2. 冬笋、胡萝卜切片,荷兰豆去茎,鸡枞、绣球菌、松茸菇清洗干净,面筋捏破后泡发; 3. 热锅起油,依此放入笋片、胡萝卜、鸡枞、松茸菇、荷兰豆和面筋,下入生抽、蚝油、老抽和素高汤,最后放入绣球菌翻炒一下,罗汉上素就可以出锅。 4. 面条煮熟,舀入素高汤,搭配罗汉上素浇头即可。 返回搜狐,查看更多